日本酒
にごり酒
きもとのどぶ
2011-08-31 13:47:25
割り水 1,360旨みがありながらも、きもと造り特有のカラッとした軽さもあるので、酒飲みは皆これにはまる。酒質も超一級。久保本家、加藤杜氏の腕は確か。にごりながら熱燗もウマい。
火入れ にごり酒 20BY
900円
鯉川
2011-08-31 13:48:42
きれいで軽やか。米のやわらかさがほっこり顔を出すよう酒。きれいで軽やか。冷で食前酒、お燗で食中酒に。
20BY 純米吟醸 山山5055
1,200円
秋鹿 霙もよう
2011-08-31 13:50:28
並みの“にごり”ではない。凝縮されたような旨味と酸。非常に濃いが、それがまたウマい。
純米吟醸 にごり生酒 山田錦 901号酵母 2009年
950円
長珍 うすにごり生
2011-08-31 13:51:56
愛知県津島の本格派純米酒。うすにごりの生酒を、またしても２年間冷蔵自家熟成してみた。本来うまみの強い酒だが、熟成を経て、落ち着いたいい感じの味わいになっている。まさに飲みごろ。
20BY 純米吟醸 山山5055
1,200円
